Kabaklı Otlu Omlet
Kabak mevsimini değerlendirin. Kahvaltılarınızı kabaklı otlu omlet ile lezzetlendirebilirsiniz.
Bu omleti elde bulunan peynir çeşitleri, biraz domates, biber gibi sebze ilaveleri ile daha da zenginleştirebilirsiniz.
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 küçük boy kabak
- 1 tatlı kaşığı tereyağ veya 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 kahve fincanı süt
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 dal taze nane
- 1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Yeşillikleri yıkayıp kurulayın ve incecik doğrayın. Kabağı yıkayıp rendenin ince tarafıyla rendeleyin. (Kabuğunu soymayın)
Yumurtaları bir kapta çırpın. Süt, peynir, kabak rendesi, tuz ve yeşillikleri ilave edip tekrar çırpın.
24-26 cm çapında bir tavada yağı ısıtıp omlet karışımını boşaltın. 2 dk orta ateşte tutup üzerine kapak kapatın ve 1 dakika daha pişirin. Kontrollü şekilde spatula ile çevirip diğer tarafını da 2 dk pişirin. Düz tabağa çıkarıp dörde bölün. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
*Bu tarif Fairy şefi Gülhan Kara tarafından hazırlanmıştır.
