Börek pişirmenin püf noktaları

Börek pişirmenin püf noktaları

Haber Bültenimize Üye Ol



Peynirli, kıymalı, patatesli en bilinen çeşitleridir böreğin. Her biri farklı bir tat bırakır damaklarınızda. Pişirdiğiniz böreğin daha lezzetli olmasını istiyorsanız işte size börekle ilgili küçük tüyolar…

* Eğer böreğinizi yufka ile yapıyorsanız yufkayı tepsiye yaydığınızda üzerine eritilmiş margarin ve sütten oluşmuş karışımı dökün. Bu böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

* Hazır yufka ile yaptığınız böreğinizin kabarmasını istiyorsanız böreği fırına vermeden önce bir şişe sodanın içine bir yumurtayı kırın. İyicene çırptıktan sonra bunu böreğin üzerine sürün ve böreği fırına verin. Piştikten sonra böreğin hem kabardığını, hem de yumuşak olduğunu göreceksiniz.

* Böreğin kıvamında pişmesini istiyorsanız tepsiyi fırına atmadan önce birkaç saat buzdolabında bekletin.

* Yaptığınız sebzeli börekler biraz yumuşak olabilir. Bunun nedeni; sebzelerin yıkama aşamasında üzerinde biriken sudur. Bunu önlemek için sebzelerinizi yıkadıktan sonra üzerine un serpin. Böylece sebzelerin yufkaya yapışmasını engellemiş olursunuz.

* Eğer evinizde yumurta kalmamışsa onun yerine biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağla karıştırıp böreğin üzerine sürün. Bu karışım da böreğinizin kızarmasını sağlayacaktır.

Uygulayacağınız ufak tefek yöntemlerle daha lezzetli börekler yapabilirsiniz.

Yemek Bilgi : 08 Şubat 2010, Pazartesi


Börek pişirmenin püf noktaları


Yorumlar için TıklayınızYorum: 3

YORUMLAR

Sizin börek pişirme sırlarınız neler?


feyza

08 Şubat 2010, Pazartesi; 21:39

börekleri turbo fırında değil de davul fırında pişiriyorum çünkü turbo fırın çok fazla kurumasına neden oluyor..

damla85

08 Şubat 2010, Pazartesi; 21:46

yufkanın güzel olması,malzemenin iyi olması,fırın ayarının iyi yapılması ve kabarmas için süt,yoğurt ve yumurta.Bence bir börek için bunlar mnemli.

sevilzay

15 Şubat 2010, Pazartesi; 20:31

fırının çok iyi olması ve ısı ayarlarının kesin bilinmesi gerekiyor tabi börek yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi de önemli

Evhayat Üye Girişi

Kullanıcı Adı :
Şifre :
   
 

Yorum eklemek için öncelikle üye girişi yapmalısınız.